Gaziantep’te Ramazan Öncesi Balık Çeşitliliği Artıyor

Gaziantep’te Ramazan öncesi tezgahlarda balık çeşitliliği dikkat çekerken en çok tercih edilen balıkların başında palamut, hamsi, istavrit, levrek ve çupra geliyor. Bu gece sahur ile başlayacak olan Ramazan ayının gelişi, balık sektöründe hareketlilik yaratıyor. Gastronomi şehri Gaziantep’te Karadeniz ve Ege’de avlanan çeşit çeşit balıklar, tezgahları süslüyor.

Ramazan ayı için çeşitli balık seçeneklerini müşterilerine sunan balıkçı esnafı, iftar sofralarına özel hazırlıklar yapıyor. Vatandaşlara unutulmaz bir Ramazan deneyimi yaşatmayı amaçlayan esnaf, iftar sofraları için taze balıkları sofralara ulaştırmaya hazırlanıyor. Gaziantep’te Ramazan atmosferinin başladığı bu günlerde, balık pazarlarında istavrit, hamsi, mezgit, izmarit, palamut, levrek ve çupra gibi balıklar tezgahlarda yerini alıyor.

Balıkçılar, hamsi için kilo başına 200 lira, palamut için ise 250 lira talep ediyor. Sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşlar, iftar sofralarında balık tercih ediyor. Ramazan ayının bereketiyle artan balık satışlarından memnun olan esnaflar, müşteri talebinin yoğun olduğunu belirtiyor. Balık hali esnafı Ali Tekin, Ramazan ayında tezgahlarda 40 çeşit balık olduğunu dile getirerek, vatandaşların balığa ilgisinin arttığını söylüyor.

Ramazan ayında balık tüketimini tercih edenlerden Burak Coşkun, Gaziantep’te et tüketiminin yaygın olduğunu ancak balığın kış aylarının vazgeçilmezi olduğunu belirtiyor. Ramazan ayının heyecanıyla balık almaya geldiklerini ifade eden Coşkun, esnaflara kolaylık ve bol kazançlar dileyerek, iftar sofralarında omega-3 ve B12 vitaminleri açısından zengin olan balığı tercih edeceklerini belirtiyor.

Kaynak: Haber Linki